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一、鸡相 属相与生肖的来历 属相 我国阴历中使用天干地支的组合来编排年号、月份和日期，即甲子、丙寅……等。其中地支共有12个字可用于代表一天中的12个时辰。为了形象化，人们用12种动物符号分别与地支的12个字相配记。其配合的情况如下： 地支：子 丑 寅 卯 辰 巳 午 未 申 酉 戌 亥 动物：鼠 牛 虎 兔 龙 蛇 马 羊 猴 鸡 狗 猪 例如：对于乙丑年丁卯月丙寅日酉时，可称之为牛年兔月虎日鸡时。 故：属相一般指年份属相。 生肖 古人将一昼夜用十二地支等分为十二时辰，每个时辰等于现在的二个小时。同时辰有关的动物就成了生肖属相。 即：子 丑 寅 卯 辰 巳 午 未 申 酉 戌 亥 鼠 牛 虎 兔 龙 蛇 马 羊 猴 鸡 狗 猪 其中：子时（23－次日1），丑时（1－3），寅时（3－5），卯时（5－7），辰时（7－9），巳时（9－11），午时（11－13），未时（13－15），申时（15－17），酉时（17－19），戌时（19－21），亥时（21－23）。 故：生肖一般指十二时辰的属相。 酉与鸡结缘 古人为何将“酉”与“鸡”联在一起呢？以地支符号来说，子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戍、亥，酉排在第十位，在一天中所表述的时间为17点到19点这段时间，称为酉时。《说文解字》云：“酉为秋门万物已入，闭门象也。”《天文训》曰：“酉者，饱也。”《释名》曰：“酉，秀也。”《律书》曰：“酉者，万物之老也。”由此可见，酉字具有秋藏饱宿昧暗的意思。酉时天近傍晚，鸡食饱进窝栖息。因此，用酉这一地支符号与鸡相联甚为恰当，蕴含着丰富的人文意义。 二、鸡德 西汉初期，韩婴就在《韩诗外传》中谓鸡有“五德”：“头戴冠者，文也；足搏距者，武也；敌在前敢斗者，勇也；见食相呼者，仁也；守夜不失时者，信也。”正因为鸡是可信赖的“五德之禽”，有诗赞曰：“意在五更初，幽幽潜五德；瞻顾候明时，东方有精色”。 首戴冠者，文也。雄鸡高耸火红的鸡冠，极为壮观漂亮。“冠”与“官”谐音，“文”的意思是礼。古人以冠冕堂皇为礼，含有升迁腾达的寓意。 足博距者，武也。距是脚后面突出的似足趾之物，令鸡有趾高气扬之状，故曰“武”。 敌前敢斗者，勇也。鸡对它的儿女可是百倍呵护，若是突遇鹞鹰或其它强敌袭击小鸡，母鸡会立即把小鸡护在翅膀底下，高声尖叫。公鸡也是羽毛倒竖，鸣叫迎战。就是连黄鼠狼，此时也要退避三舍。如果蝎子或蜈蚣遇上，更是难逃葬其口腹的厄运。有一只叫“皮埃尔”的鸡，在海湾战争中曾立下战功。有一次，法国将军和三个副官以及随从打算乘吉普车出去一趟。当这辆车正要起动时，一只名叫“皮埃尔”的鸡飞扑过来而停止了。将军立即下车检查，发现车内被人安放了爆炸物，经过迅速处理，方使众人安然无恙。因此，这只鸡 被授予一枚“勇敢勋章”，第一次成为英雄。 食相告者，仁也。在动物中，鸡家族之间的挚爱，堪称楷模。我们看到，公鸡找到虫子后，会“咯咯咯”地呼唤母鸡前来享用，自己却乐不可支地扑闪着翅膀。母鸡对自己的一群子女关怀备至，常是叨着小虫或米粒送到小鸡跟前，“咕咕咕” 叫着看着鸡崽吃食。 鸣不失时者，信也。雄鸡司晨，守夜有时，因而古代帝王以“鸡为侯”。几千年来，鸡伴随着中华民族“日出而作，日落而息”的传统习俗，从“鸡声茅店月”到“鸡窗夜开卷”，寒暑往来，它无时不与我们的劳动、学习和生活相随相伴，乐此不疲。雄鸡天天报晓，准时唤醒人们起床。鸡这种守时报时的美德，赢得了人们的赞誉，也享有农历正月初一谓之“鸡日”的美名。雄鸡为何能这样守信报晓呢？科学告诉我们，在雄鸡的大脑与小脑之间，有一个松果体，能分泌出对光线特别敏感的褪黑激素，当鸡受到晨曦剌激时，褪黑激素停止分泌，雄鸡醒来，啼鸣报晓。 三、鸡俗 古代汉族有“杀鸡”的岁时风俗，流行浙江金华、武义等地。每年七月初七，当地民间避雄鸡，因为当夜牛郎、织女鹊桥相会，若无雄鸡报晓，便能永不分开。 土家族称踢毽子为“踢鸡”。春节时，男女青年一起踢“鸡”，一人将“鸡”踢起，众人都去争接，接到“鸡”的人，就可以用草去追打任何人。而男女青年往往用草追打自己的意中人。以后“踢鸡”就成了谈情说爱的媒介。 农历十月一日，河南一些地方要杀鸡吓鬼。传说是阎王爷放鬼，至来年清明节收鬼。民间以为鬼怕鸡血，鸡血避邪，故于十月一日杀鸡吓鬼，以使小鬼不敢出来。俗语称：“十月一日，杀小鸡儿。” 山东一些地区有“抱鸡”的婚俗。娶亲时，女家选一男孩抱只母鸡，随花轿出发，前往送亲。因鸡与“吉”谐音，抱鸡图的是吉利。另外，在古时有一种留“长命鸡”的习俗。临近娶新时，男方要准备大红公鸡一只，女方准备一只肥鸡，母鸡表示新娘为“吉人”。出嫁时，女方所备的母鸡一定要由自己未成年的弟弟或其他男孩抱着，随花轿出发，并要在公鸡未鸣之前赶到男家。人们认为公鸡不睡觉，而母鸡不睡，寓以气势压倒公鸡。然后，男方将公鸡交给抱鸡人，将公鸡、母鸡一同拴在桌腿上，并不时打公鸡，直到公鸡有气无力，这是妻子制服丈夫的象征。之后，这两只鸡不得杀掉，故称长命鸡。 而在浙江一带有流行“宰鸡”的婚姻风俗。新郎去新娘家迎娶，女家则在地上铺一块白布，让新郎在上面宰鸡，鸡血不能滴在白布上，否则滴几滴便罚几杯酒。杀鸡时，女家故意相撞新郎，但有经验的新郎则能应付自如，不让女方得逞。 四、鸡典 古人创造了一系列和鸡有关的典故。南朝刘义庆的《幽明录》说，晋朝宋处宗买到一只长鸣鸡，养在窗下，日久竟学了人语，与宋交谈不休，且有智巧。宋的口才因此大进，后人就以“鸡窗”当作书房的代名词。唐人罗隐有诗：“鸡窗衣静开书卷，鱼栏春深展钓丝”。 闻鸡起舞：“闻鸡起舞”的鸡是指鸡鸣，舞是舞剑、习武。它说的是晋代人祖逖的故事。祖逖与刘琨一道担任过司州主簿，感情很好，夜里经常同盖一床被子谈论国家大事，谈到激动的地方，即使是半夜也要坐起来。一次半夜里忽然听到鸡叫，祖逖踢醒刘琨说“这是吉祥的声音呀！”边说边下床，走到院子里舞起剑来。他们曾经相约：天下大乱，豪杰共想，他们就一道到中原去避难。晋元帝时，祖逖任豫州刺史，北伐渡江之际，他叩着船桨发誓说“不收复中原而再渡江返回者，誓不为人！”渡江以后，他率领部下与石勒的军队相持，收复了不少失地，恢复了东晋黄河以南的许多领地。“闻鸡超舞”，后来形容有志之士及时奋发自励。 鸡犬升天：通常是说“一人得道，鸡犬升天”。这是晋代葛洪《神仙传》中记述的一则故事。汉代淮南王刘安爱好寻求仙方神术，有个名叫八公的仙翁，传授给他炼制仙丹的办法。刘安炼成吃下以后，就在大白天升天而去。他临去时，将剩余的仙药放在庭院中，鸡和狗也吃了，都升上了天，所以鸡在天上鸣，狗在云中叫。“一人得道，鸡犬升天”比喻一个人做了宙官，和他有关系的人都跟着得势；而那些依附权势而升官发财的人，也被讥为“淮南鸡犬”。 山鸡舞镜：又叫山鸡起舞，典出《南朝宋·刘敬叔·异苑·卷三》：“山鸡爱其毛羽，映水则舞。魏武时，南方献之，帝欲其鸣舞无由。公子苍舒令置大镜其前，鸡鉴形而舞，不知止，遂乏死。” 《清·李汝珍·镜花缘·第二十回》：“丹桂岩山鸡舞镜，碧梧岭孔雀开屏。”三国时，曹植有一子名曹冲，年岁尚幼，已聪明无比，有成人之智。一日，南方遣人送来一珍禽名“山鸡”。此“山鸡”喜在清澈之水旁，见水中自影而起舞。曹操无法使之在殿上表演。年仅五六岁之幼童曹冲思得一法，命人取来大镜，置于山鸡之前。山鸡自镜中见其美丽之身影，仿佛身临水旁，得意忘形而翩翩起舞。越舞越有劲，不肯休止，终於精疲力竭而死。“山鸡舞镜”原指山鸡对镜起舞。后喻顾影自怜，自我陶醉，自我欣赏。 鸡零狗碎：比喻事物零碎，不片段。 鸡犬不宁：鸡飞狗跳，形容很不安宁。 鸡虫得失：比喻细微的得失，无关紧要。 鸡犬不惊：形容行军等纪律严明。 鸡犬不留：形容屠杀残酷。 杀鸡儆猴：比喻惩罚一个人来警告别的人。 杀鸡取卵：比喻贪图眼前的好处而不顾长远的利益。 …… 五、鸡联 “日照纱窗，莺蝶飞来，映出芙蓉牡丹；雪落板桥，鸡犬行过，踏出竹叶梅花。” 有位近视眼秀才，一日，正坐在绿纱窗前读书，猛抬头见窗纱上晃动着一束芙蓉、牡丹花，以为是隔壁有人在窗下举花逗戏。秀才踱步出门观看，不料惊飞了树上的黄莺和蝴蝶。这时他才想起刚才窗纱上的那幅美丽画面———芙蓉、牡丹花，却是日照莺、蝶投映到窗纱上的影子。因此，他即兴题一联挂在墙壁上：“日照纱窗，莺蝶飞来，映出芙蓉牡丹”，但是他一直写不出适当的下联，每日置身书斋，埋头于故纸堆里，寻寻觅觅，不觉一晃过去了八个月。 这一天下雪了。他父母怕他在家闷成书呆子，就请邻居青年邀他踏雪赏景，他很不情愿地随邻居青年出了门。当二人走过板桥，秀才看桥面雪上有些印迹，如“梅花”、“竹叶”图案，就问邻居青年：“这是谁画的？”邻居青年笑道：“你真是书呆子，这是狗和鸡过桥面时留下的脚印！”秀才一听乐得拍手大笑道：“我对上了，对上了！”他跑回家挥毫写出下联：“雪落板桥，鸡犬行过，踏出竹叶梅花”。 “马过木桥蹄打鼓；鸡啄铜盆嘴敲锣。” 古时，有个自恃才华不凡的秀才，要和解缙对对子，便出一上联：“马过木桥蹄打鼓”；话音刚落，解缙不假思索吟出下联：“鸡啄铜盆嘴敲锣”。解缙对得不露斧凿之痕，堪称妙对。 “鸡随犬行，遍地梅花竹叶；羊跟马走，连路松子核桃。” 从前，几个秀才外出踏青赏景，偶见一片泥路上有鸡犬足迹，其中一个秀才不禁吟出一上联：“鸡随犬行，遍地梅花竹叶”，但众秀才思索良久，仍无言以对。此时，路旁一牧童脱口续了下联：“羊跟马走，连路松子核桃。”众秀才一听，击掌赞叹。 “母鸭无鞋空洗脚；公鸡有髻不梳头。” 清末政治家林则徐少时聪明伶俐，一天放学回家，路过一池塘，但见众乡人对着池塘里游来游去的鸭子，欲作对取乐。其中一人吟出上联：“母鸭无鞋空洗脚”，众乡人却对不出下联。此时，在旁的林则徐思索了一会，对道：“公鸡有髻不梳头”。众人皆啧啧称奇。 “斗鸡山上山斗鸡；龙隐洞中洞隐龙。” 广西桂林漓江对岸有座斗鸡山，不远处又有一个龙隐洞，有人将此撰联：“斗鸡山上山斗鸡；龙隐洞中洞隐龙。”此为回文联，组合奇巧，对语熨贴，读来盎然成趣。 六、鸡文 以鸡入诗，最早可从《诗经》上读到，《君子于役·王风》写道：“君子不役，不知其期，曷至哉？鸡栖于树，日之夕矣，牛羊下来，君子于役，如之何勿思？”鸡儿上笼了，牛羊从山上下来了，远方的亲人你什么时候回来呀？表达了一个妇女对远征丈夫的深切思念。在《鸡鸣·齐风》中，妻子听到鸡鸣后，劝丈夫起床早朝、勤于政务。妻子说：“鸡既鸣矣，朝既盈矣。”丈夫回答说：“匪鸡则鸣，苍蝇之声。”一问一答，颇有情趣。 《诗经》里还有借雄野鸡来表达对远方友人的怀念：雄雉于飞，泄泄其羽。我之怀矣！自诒伊阻。雄雉于飞，上下其音。展矣君子！实劳我心。瞻彼日月，悠悠我思。道之云远，曷云能来？ 古人和文人对鸡也极为推崇。弱冠时的李白从山中归来时，一见到“黄鸡正肥”、“白酒初热”，便欣喜若狂，垂涎欲滴。古代诗人写到田园景色、农家风味的时候，很少不写到鸡的，如陶渊明写的“暧暧远人村，依依墟里烟，狗吠深巷中，鸡鸣桑树颠。”王维写的“月明松下房栊静，日出云中鸡犬喧。”杜甫《羌村三首》中，写到“群鸡正乱叫，客至鸡斗争。驱鸡上树木，如闻叩柴荆。”都把鸡与农家乐趣联系在一起。 魏晋诗人刘桢，崇尚雄鸡的勇武不屈，吟诗赞美：“丹鸡披华采，双距如锋芒。愿一扬炎威，会战此中唐。利爪探玉除，赤目含火光。长翘惊风起，劲翮飞敷张。轻举奋勾喙，电击复还翔。”寥寥数句，活脱脱勾画出雄鸡的勇武风采，赞美了雄鸡蔑视强暴的大无畏精神。 七、鸡馔 自古以来，用鸡制作的美味佳肴，举不胜举。如《礼记》中载有“鸡羹”、“弗食……鸡肝”；《楚辞·招魂》载有“露鸡”；齐王吃鸡“必食其距数千而后足”；《齐民要术》记有鸡“五味脯”、“鸡羹”、“蒸鸡”；《新唐书》有“鸡球”；白居易有“鸡球饧粥屡开筵”的名句；《武林旧事》有“润鸡”；清代《随园食单》已载有鸡馔30款。 广东民间有“无鸡不成席”之说。在粤菜里就有白切鸡、文昌鸡、盐焗鸡、清平鸡、太爷鸡、葱油鸡、手撕鸡、脆皮鸡等著名品种。又如四川的“宫保鸡丁”、“怪味鸡”，江苏的“芙蓉鸡片”，河南的“道口烧鸡”，浙江的“醉鸡”，湖南的“东安鸡”，江苏的“叫化鸡”，广州的“太爷鸡”，西安的“葫芦鸡”；还有“脆肉手撕鸡”、“腐乳鸡”、“五元神仙鸡”、“柠檬烤炉鸡”、“荷叶三鲜鸡”、“玻璃鸡丝”、“鸡丝银针”、“鸡松”、“菊花鸡肠”等等。 尤值得一提的是驰名中外的“基辛格鸡”。1971年7月9日，美国总统尼克松派国家安全事务助理亨利·基辛格为特使，取道巴基斯坦卡拉奇秘密飞到中国。周总理指示：“既然请来了，我们就一定要招待好，结合我们的国情，要让他吃好。”宴席上，基辛格对每道菜只尝一尝，更多的是在欣赏。后来出场的菜是“黄油蒸鸡”，黄亮鲜嫩，丰满却不肥腻，大方而不土气，玲珑剔透中显出一片秀色，浓浓的黄油与橙橙的汤露溶为一体，砂锅与蒸鸡交相辉映。周总理说：“这道菜的佐料是地道的美国和西德货。但是烹制方法是中国的，中西合璧。博士先生一定会感兴趣。”周总理着重了“中西合璧”的语气。基辛格大为激动，说：“精彩极了！”迫不及待地握住刀叉，叉起鸡腿，咂咂嘴，耸耸肩，半只鸡稍纵即逝。他拍拍翻译的肩，说：“这是我东方之行最美妙的菜吧！”席终人散，周总理对厨师说：“以后国宴上的这道菜就叫‘基辛格鸡’吧！” 八、鸡景 鸡年游“鸡”景，别有一番情趣。云南大理的鸡足山因鸡形而得名，却靠佛教而扬名；广西漓江两岸，有两山相向而立，好似两只昂冠振羽、跃跃欲斗的雄鸡，合称“斗鸡山”；南京的鸡鸣山和鸡鸣寺因“神鸡”的传说而得名。南朝齐武帝巡游玄武湖，忽闻山上有鸡鸣声，喜极而往，鸡鸣山也因此盛极一时。在中国的地名中，带“鸡”字的也不少。如黑龙江省东南部的鸡西市，因位于鸡冠山之西而得名，是中国著名的煤炭生产基地。另一个是陕西省西部的宝鸡市，相传是炎帝的诞生地和周秦王朝发祥地，素有“青铜器之乡”的美誉。 在中国西南一些地区，有各村寨轮流办场、老百姓轮流赶场的习俗。民间习惯用12生肖对不同时间不同地点的场墟进行命名，如把某天前往甲地赶场称之为赶牛场，而把几天后前往乙地赶场称之为赶马场等。久而久之，老百姓就把这些场名变成了地名，如把甲地称为牛场、乙地称为马场。因此，西南便有很多叫“鸡场”、“鸡街”的地方。 在贵州，共有7个“鸡场”乡镇。它们分别是安顺市西秀区鸡场布依族苗族乡、普定县鸡场坡乡、盘县鸡场坪彝族乡、水城县鸡场布依族彝族苗族乡、大方县鸡场乡、织金县鸡场苗族彝族布依族乡、晴隆县鸡场镇。 九、鸡画 最后，我们来欣赏一组名家鸡画。 齐白石 《竹笋与鸡》 齐白石 《玉米小鸡》 齐白石 《丝瓜小鸡》 徐悲鸿 施祖铨 《闻鸡起舞》 董辰生 韩美林 一只大红公鸡立于大石上作昂首挺胸状，是中国吉祥图案中历史最悠久的作品题材之一。以“鸡”谐“吉”，以“石”谐“室”，寓意“室上大吉”。除了与石头搭配之外，鸡与荔枝相结合被称为“大吉大利”，鸡与牡丹在一起则是“富贵大吉”等。在许多画家的作品中，都可以看到这类题材。 购买语文报社产品，请扫描以上二维码 土家族称踢毽子为“踢鸡”。春节时男女青年一起踢“鸡”，一人将“鸡”踢起，众人都去争接，接到“鸡”的人，就可以用草去追打任何人。而青年男女往往用草去追打他们的意中人。这样，“踢鸡”又成了谈情说爱的媒介。 浙江一带流行“宰鸡”的婚姻风俗。新郎前去女家迎娶，女家在地上铺一块白布，让新郎在上面宰鸡，但不准将鸡血溅在布上，否则罚酒，滴几滴血则罚几杯酒。杀鸡时，女家故意相撞新郎，有经验的新郎则可应付自如。 长江三角洲一带流行“合啼鸡”的婚姻风俗。新郎迎娶时，以一只用红绸系挂的大公鸡作礼，女家不能将此鸡留在家中，新娘前往新郎家完婚时，需将此鸡带回男家。 山东一些地区有“抱鸡”的婚俗。娶亲时，女家选请一小男孩抱只母鸡，随花轿出发，前往送亲。因鸡与“吉”谐音，图吉祥如意的兆头。 湖南等地流行“送离娘鸡”的婚姻风俗。迎亲前一日，男方备鸡肉送至女家，称“送离娘鸡”。迎亲日，花轿至女家后，新娘梳妆毕，全家围坐，桌下必烧生柴，谐生财之音。新娘夹鸡肉敬奉母亲，称“吃离娘肉”，以示告别。 云南大理地区白族流行“鸡米礼”的礼仪风俗。鸡米礼又分鸡米单礼和鸡米双礼两种。鸡米单礼为一坛米酒，一只大公鸡；鸡米双礼为一坛米酒，一坛谷种，两只大公鸡。这是嫡亲或姻亲之间在出生、结婚、盖房时互送的礼品。 广西隆林苗家村寨有“鸡心认亲”的交际风俗。客人来到，主人杀鸡设宴款待，锅中的肉和汤都吃完后，唯鸡心独存，便认为是亲兄弟，第二天设宴庆贺兄弟团圆。如果鸡心被吃，主人再杀一鸡，夹起鸡心逐个劝吃，如果谁吃了鸡心，饭后主人便婉言谢客，吃了鸡心的人再也不能参加团圆的盛宴。 佤族民间传统食品有“鸡肉拦饭”，流行于云南。做法是：等米快烂时，把鸡肉与调料一并放入锅中，用温水焖至半干，再放葱花即成。通常在过年、过节、祭祀、婚嫁、待客时食用。 今天是大年初一，长江蔬菜杂志社全体员工给大家拜年啦！祝大家新春愉快！鸡年大吉！阖家幸福！万事如意！ 导读 在中国传统文化里，鸡与“吉”谐音，是阳性的象征，人们认为太阳的升落与鸡有关，雄鸡一鸣，太阳驱散阴霾。我国古代民俗中，长期以来还有专门把发式做成鸡的形象顶在头上。 传统文化中，凤凰也是以鸡为原型创造出来的，同样也是生命和阳性的象征。在传统绘画、刺绣、剪纸等艺术中，鸡与凤凰的形象常与牡丹相伴，如“金鸡踩牡丹”、“凤凰戏牡丹”等纹样，都表达了自然阴阳和谐的状态。 汉族民间有立春日佩戴“迎春公鸡”的习俗，流行于山西北部以及山东一些地区。迎春公鸡又称春鸡，是立春前年青妇女们用碎布缝制的佩饰物，挂在孩子身上。 春鸡用纸底花布裹棉花，形同菱角，一角尖端缀花椒仁作鸡眼，另一角缝几根花布条作鸡尾，春鸡钉在孩子的左衣袖上，有新春吉祥之意。一般在正月十六到庙会上将布鸡扔掉。 土家族称踢毽子为“踢鸡”。春节时男女青年一起踢“鸡”，一人将“鸡”踢起，众人都去争接，接到“鸡”的人，就可以用草去追打任何人。而青年男女往往用草去追打他们的意中人。这样，“踢鸡”又成了谈情说爱的媒介。 旧称夏历正月初一为鸡日，流行于湖北、湖南、浙江等地。是日，人们看天气阴晴占当年养鸡业是否兴旺，晴主育，阴主灾。此日戒杀鸡，忌打骂鸡，喂鸡也较平时精心，以求其繁衍兴旺。 汉族民间时兴在端午节佩鸡心袋，亦称“端午袋”，流行于浙江金华地区。五月初五，人们用红布制成小袋子，形似鸡心，内装茶叶、米和雄黄粉，挂在小儿胸前，以驱邪祈福。“鸡心”和“记性”谐音，民间以端午节小孩挂了鸡心袋，读书记性好，将来有出息。 古代汉族有“杀鸡”的岁时风俗，流行于浙江金华、武义等地。每年七月初七，当地民间必杀雄鸡，因为当夜牛郎、织女鹊桥相会，若无雄鸡报晓，便能永不分开。 河南一些地区在夏历十月一日要杀鸡吓鬼。传说是阎王爷放鬼，至来年清明节收鬼。民间以为鬼怕鸡血，鸡血避邪，故于十月一日杀鸡吓鬼，以为可使小鬼不敢入阳宅，俗语称：“十月一日，杀小鸡儿。” 旧时陕西扶风一带流行戴布鸡的岁时风俗。每年正月二十日以后，民间作母亲的常用花布缝制小布鸡，给孩子戴在胳膊上，以为如此能使孩子一年不生病。 旧时河北、山东等地婚姻习俗中，以长命鸡为象征吉祥如意的聘物。临近新娶，男方备红公鸡一只，女方备肥母鸡一只，母鸡表示新娘为“吉人”。 出嫁时，女方所备的鸡一定要由自己未成年的弟弟或其他男孩抱着，随花轿出发，并要在公鸡未啼鸣之前赶到男家，俗信公鸡还在睡觉，母鸡未睡，寓以气势压倒公鸡，及今后不受男人欺侮之意。 男家将公鸡交给抱鸡人，把这两只鸡一起拴在桌腿上，并不时打公鸡，直到公鸡有气无力。民间以为这是妻子以后制服丈夫的象征。这两只鸡不得宰杀，故称长命鸡。 东南沿海一带流行“公鸡拜”的婚俗，这是用公鸡代替新郎与新娘拜堂的一种仪式。在海边或海岛上的渔民，男女两家择定婚期后，在成婚当天，如新郎出海捕鱼遇上风暴，不能如期赶上吉日良辰，男家便用公鸡行拜堂礼。 由小姑或伴郎手提公鸡，按捺鸡头和新娘交拜。拜堂毕，在公鸡颈上悬一条红布，并将鸡关进洞房，以饭食喂养。待新郎出海归来后，才将公鸡放出，故当地民间有“阿姑代拜堂，公鸡陪洞房”之谚。 东乡族有吃鸡娃的婚俗，流行于今甘肃地区。结婚日，新郎和迎亲队伍来到女家，女家必以烤全羊和鸡娃盛情款待。“鸡娃”即鸡，吃鸡娃时有一定的规矩，将鸡分成十三部分，鸡尾最尊贵，只有最年长、最尊贵的客人才有资格享用。 台湾地区有一种特别的婚俗，叫引路鸡。女家事先选购一只健壮、即将下蛋的母鸡和一只刚会啼叫的公鸡。到姑娘出嫁这一天，父母要扯两条九尺长的红绳，一头绑住母鸡的脚，一头捆住公鸡的脚，然后抱进一个大的新饭篮中，由女傧相带到新郎家。 进门后则改称“公婆鸡”或“夫妻鸡”，用意是预祝新婚夫妇和睦相处，恩爱到老。还有一种寓意是，鸡有五德(文、武、勇、仁、信)，象征今后为人之妇须效法鸡德，而那九尺红绳则隐喻“长久”之意，当新娘入洞房后，媒人或姑嫂赶紧上前松绑，将“公婆鸡”放到婚床底下，如果“鸡公”先出来，人们呼喊：“头胎生男孩”。 如果“鸡母”先出来，则呼喊；“先生阿姐再招弟”。 浙江一带流行“宰鸡”的婚姻风俗。新郎前去女家迎娶，女家在地上铺-块白布，让新郎在上面宰鸡，但不准将鸡血溅在布上，否则罚酒，滴几滴血则罚几杯酒。杀鸡时，女家故意相撞新郎，有经验的新郎则可应付自如。 鸡年大吉 送走山崩海啸的猴年，人们更加珍重和平吉祥的日子，鸡年承载着更多的期望来到了，就是农历乙酉年正月初一。鸡之所以得入生肖行列，是因为它是人类最早驯化、畜养的动物之一，与人类生活密切相关。在中国文化中，鸡由于音与“吉”相近，被人们赋予了吉祥的意义。鸡年到来之际，人们自然企盼鸡年大吉。 一唱天下白 中国自古是农业大国，古代先民日出而作，日入而息，清晨雄鸡报晓便是人们一天活动的序曲。 古人云：鸡者稽也，能稽时也。在日晷和钟表发明之前，人们的作息安排相当程度上要依赖鸡鸣的提醒。 《诗经》中有“风雨凄凄，鸡鸣喈喈”、“风雨如晦，鸡鸣不已”、“女曰鸡鸣，士曰昧旦”、“鸡既鸣矣，朝既盈矣”之类的诗句，说明早在年前鸡就进入了人类生活的环节，并且进入诗歌而被人反复吟咏了。 古时传说东方有“汤谷”，太阳每天从这里升起。海中有一棵巨大的“扶桑”，高数千丈，粗数千人合抱。树上有一只白色的玉鸡，是为天鸡。太阳将升之时天鸡打鸣报晓，天下的凡鸡应声而啼，把太阳升起的消息传遍四面八方。 毛泽东借唐李贺诗句云：“雄鸡一唱天下白”，写出了天鸡报晓的豪迈。正因为如此，人们把鸡视为太阳的护卫和使者，在实行太阳神崇拜时，也将一份崇敬分予雄鸡。 古人以鸡鸣为黑夜与黎明的分界线，城门关口的开启时间便以鸡鸣为准。战国时孟尝君在秦国被扣，企图在天亮之前逃出函谷关，但鸡未鸣，关不开。门下一宾客，鼓臂为鸡鸣，而群鸡和之，乃得出关。 不过小说《半夜鸡叫》中的老地主周扒皮就不那么走运了，他学鸡叫想让伙计们早出工以加大剥削度，却遭到大家一通合力的痛打。 鸡鸣可以报晓，也可以励志，有志之士常以“闻鸡起舞”自励。《晋书﹒祖逖传》载：﹙祖逖﹚与刘琨俱为司州主簿，情好绸缪，共被同寝。中夜闻荒鸡鸣，蹴琨觉曰：“此非恶声也。”因起舞。给后人留下一段佳话。 画户祈福祥 相传盘古开天辟地之后，人头蛇身的女娲用泥创造万物。第一天她用泥捏出了鸡，随后几天她又捏出了狗、羊、猪、牛、马，第七天上才创造人类，第八天制造百谷。鸡产生在人类之前，似乎很合进化论的路数。由此每年正月初一被称为“鸡日”，初七被称为“人日”。 于是“元日画鸡于户”，“七日贴人于帐”成为春节期间的习俗而并存。画鸡于户有祈福之意，据说可以招来鸡鸭满栏，六畜兴旺。正月初一既然是鸡的生日，这一天就严禁杀鸡。画鸡于门户之上据说还有辟邪的作用。 4000年前尧王在位七十年，有鸾雏年年来朝，麒麟游于泽薮，鸱枭远避大漠。远方的“祗支国”进贡了一只重明鸟，眼睛像鸡，鸣声似凤，展翅一飞，能搏击虎豹熊罴，扫荡妖魔鬼怪。 所以人们无不洒扫门户，盼望重明鸟落在自家门上。但是重明鸟不再来了，人们于是刻木或铸金作重明鸟形置于门户之上，威慑鬼魅魍魉。“画鸡于户”也可以说是重明鸟形象与鸡的生日的传说之合流。 旧时富贵人家不满足于“画鸡于户”，还要“画以悬堂”。并且喜欢画大鸡于石上，元旦那天张挂出来。“石”与“室”音近，画石上大鸡取“室上大吉”之意。 大鸡立于石上的纹图，也就成了民间流行的吉祥图案。不过“画鸡于户”也罢，“石上大鸡”也罢，所画之鸡必为雄鸡。母鸡虽对人类贡献更大，在神学领域内却屡遭性别歧视。 抛开迷信的因素，艺术家在绘画、雕塑中也更乐于表现雄鸡的英姿。中国电影最高奖为金鸡奖，各个奖项的奖杯也都按雄鸡之形设计，并不分最佳主配角的男女、获奖的演职人员属什么性别，可见母鸡在美学领域内也是性别歧视的受害者。 俨然有五德 雄鸡外观确实威武漂亮，因而《韩诗外传》称鸡有文武勇仁信五德：“头戴冠者，文也；足搏距者，武也；敌在前敢斗者，勇也；见食相呼者，仁也；守夜不失时者，信也。”俨然一位文武双全而又讲信义的君子。 雄鸡好斗，常被当作英雄勇武的象征。孔子的弟子子路刚烈勇猛，常以鸡为冠，彰显其个性。现在人们也常常用“好斗的小公鸡”来形容竞技体育中获胜欲望强烈的年轻选手。 斗鸡之戏颇具观赏性，世界各地都有，中国更是源远流长，周宣王（前823—前782）时就请专人调教斗鸡。据《列子》记载，纪渻子为周宣王养斗鸡。十日而问之，鸡可斗乎？曰：未也，方虚骄而恃气。十日又问之，曰：未也，犹疾视而盛气。十日又问之，曰：几矣，望之如木鸡，其德全矣，异鸡无敢应者也。 这个故事为后人留下了成语“呆若木鸡”，不过词义已发生了很大的改变。 汉高祖刘邦的老爹好斗鸡走狗之戏，为此刘邦还把老家沛县的有关从业人员迁到都城，给老爷子解闷儿。汉长安宫中也有斗鸡台，可见当时斗鸡之盛行。 风流天子唐玄宗更是斗鸡的狂热爱好者，在藩邸时就乐民间清明节的斗鸡戏，即位后在宫中专门建造了鸡坊，养优良品种的鸡千余只，选六军小儿五百人驯养这些鸡。小孩贾昌因驯鸡有方，甚得唐玄宗的恩宠。 婚庆独擅场 鸡头上有冠，“冠”与“官”音同，于是鸡又被人们发掘出另一种吉祥意义。将雄鸡与鸡冠花画在一起，便是一幅“官上加官图”，以祝升迁、腾达。 画一只雄鸡与五只鸡雏相戏于窠，以“窠”谐“科”，谓之“五子登科”。暗喻科举考试中金榜题名，自是吉祥。对于需要应对各种考试的现代人，仍不失为一种良好的祝愿。 黄帝时，人们以凤为鸡，鸡混同于凤，地位可谓高矣。秦时陈仓（今陕西省宝鸡市）有人见到两只鸡化为童子，据说得雄者王，得雌者霸。秦穆公得雌者，遂霸西戎。到唐代，陈仓更名“宝鸡”沿用至今，这只母鸡的吉祥意义可谓深远之极。 鸡因为与人类太近，逐渐失去神话色彩，远不如远古时代那么神气，但在民间习俗特别是婚俗中仍然扮演重要角色。旧时民间婚嫁，男方因出远门或因病不能出席婚礼，新娘子便抱一只大公鸡叩拜天地，一只鸡可以代表新郎，其婚姻的合法性便不容置疑。这大概是旧语“嫁鸡随鸡，嫁狗随狗”最直观的诠释。 许多地方的婚俗中都有鸡“闪亮登场”，是因为鸡本身就寓有“吉”之意。所以成为婚庆活动中出现频率最高的吉祥物，还源于原始的生殖崇拜。现代人已不记得公鸡曾是男根的象征，但把小男孩开裆裤露出的那玩艺叫做“小鸡鸡”，算是保留了一点原始崇拜的痕迹。 有关鸡的成语、俗语和典故举不胜举，大大丰富了汉语言的表现力。三国时期的曹操以“鸡肋”为军中口令，给后人留下一典故，至今人们对价值不高但又不好捨弃的事物，感觉还是用“鸡肋”形容最为精当。比曹操稍晚的酒徒刘伶却给“鸡肋”留下另一个典故，他与别人发生冲突，当人家要揍他时，他却心平气和地说：“鸡肋不足以安尊拳。”大家一笑了之。 精彩回顾 1、新年大展望|中央农村工作会议说了些什么？2017年该如何种植，商机在哪里？ 2、岁末大盘点| 2016年蔬菜行业发生了哪些大事儿？ 3、2017年这几种作物不要盲目种植，小心赔钱！ 4、史上最全蔬菜病虫害图谱大全！再也不用请教专家了！ 5、太火了！这家店将菜地直接搬到了餐桌！队伍都排到巷口~ 动动手指，在微信对话框输入以下关键词，即可查看更多精彩内容！ 会展 | 名录订购 | 种子 | 萝卜 |西兰花 | 茄子 | 甘蓝 信息来自华夏经纬网 ◆ 编辑/排版：何艳志 肖琴广告鸡年,与您一同大话鸡经的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于他叩着船桨发誓说“不收复中原而再渡江返回者、鸡年,与您一同大话鸡经的信息别忘了在本站进行查找喔。
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